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Mojito Deluxe - Luca Anastasio
Category
Luca Anastasio, Recetas

Mojito Deluxe

by Luca Anastasio

Receta

10-12 Hojas de hierbabuena
6 cl Ron Zacapa 23
1,5 cl Sirope de azúcar caña blanca (casero)
2 Cucharillas de azúcar caña moreno
3 cl Zumo de lima recién exprimido
Top champagne brut
2 Golpes de Angostura bitters

Método

Añadir el vaso highball la hierbabuena, el sirope y mazar con la ayuda de un mortero. A continuación añadir el azúcar moreno y el zumo de lima. Agregar hielo picado, el ron y finalizar con champagne brut. Remover suavemente.

Decoración

Ramita de hierbabuena frondosa, un gajo de lima y el Angostura bitters.